Sant’ Evasio

Als favoriet toevoegen

Huiswijn tante

Adresgegevens

Strada San Nicolao 88, 14049 Nizza Monferrato (AT)

“Iets creëren om de ziel te raken”

Wijnboer

Sant'Evasio

Een fijne herinnering in je hart. Dat willen Piero, Anna, Andrea en Emanuela met z’n vieren achterlaten met hun mooie wijnen. Geloof me, dat doen ze! Een proeverij is een klein feestje dat thuis door kan gaan.

Midden in het glooiende landschap van Nizza Monferrato op een schitterende plek ligt Cantina Sant’Evasio. Deze elegante wijnmakerij combineert traditie en innovatie op een manier die perfect past bij het DNA van het Monferrato. Hier draait alles om passie voor wijn, respect voor het land en het creëren van authentieke smaakbelevingen. Persoonlijk is tante erg gecharmeerd van de wijnen van deze hartelijke wijnboerenfamilie. Daarom zijn ze gebombardeerd tot huiswijn van Casa di Mia Zia Bed & Wine. Aan wie we de wijnen ook schenken, het is in de roos. Het grootste deel van de collectie rust daarom in onze authentieke kelder, wachtend om ontkurkt te worden. Onze gasten zijn er dol op en nemen vaak een doosje of wat mee naar huis. Ook proberen? Plan een proeverij bij Emanuala in Nizza Monferrato.

Als favoriet toevoegen

Een greep uit de wijncollectie

Witte wijn

- Chardonnay
- Gavi

Rosé wijn

- Nebbiolo 

Rode wijn

- Dolcetto 
- Barbera
- Nebbiolo
- Barolo

Jouw Piemonte

Met veel liefde deel ik mijn kennis over Piemonte. Met alle reistips, verhalen, culinaire ontdekkingen en vastgoedkennis. Natuurlijk kun je veel zelf uitzoeken. Geen zin in? Mijn Italiaanse organiseert de mooiste vakantie voor je. Ook kun je bij haar logeren, dan heb je een reisgids op het erf. Daarnaast helpt tante Xan bij de zoektocht, aankoop en verbouwing van een droomhuis in Piemonte. Een huis een stap te ver? Adopteer je eigen stukje wijngaard of geef het cadeau.

Tante Xan

Sant' Evasio wijnen

Sant’Evasio is een cantina voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar kwaliteit én beleving. De wijnen behoren tot tante’s favorieten. Wanneer je blijft logeren bij haar Bed & Wine, krijg je gegarandeerd Sant’ Evasio in je glas.

Ben je benieuwd? Boek een proeverij bij Sant’Evasio. Emanuela spreekt Engels.

emanuela@santevasiovini.com
0039 0141 726 259

Ga naar Sant' Evasio

Geschiedenis

De geschiedenis van Cantina Sant’Evasio begint op de heuvel van San Nicolao, een van de meest gunstig gelegen plekken van Nizza Monferrato. De naam van de wijnmakerij verwijst naar een kapel uit de 18e eeuw, gewijd aan Sant’Evasio, de bisschop van Casale. Hoewel deze kapel tijdens de Tweede Wereldoorlog werd verwoest, bleven de wijngaarden en de wijntraditie behouden.

In de jaren zestig kreeg het domein een nieuw leven toen de familie Lacqua de boerderij en de omliggende gronden verwierf. Wat begon als een passieproject, groeide langzaam uit tot een gerenommeerde wijnmakerij. Aanvankelijk werden de wijnen alleen gedeeld met vrienden en kennissen, inmiddels zijn de wijnen geliefd over de hele wereld.

Vandaag de dag staat de derde generatie aan het roer. Met dezelfde toewijding, maar met moderne technieken, bouwen zij voort op het erfgoed van hun voorgangers.

Schitterende ligging

Cantina Sant’Evasio ligt op een van de hoogste en best gepositioneerde heuvels rondom Nizza Monferrato. De wijngaarden bevinden zich op ongeveer 285 meter hoogte en profiteren van een ideale zonligging op het zuiden en zuidoosten.

De bodem, rijk aan kalkrijke mergel (marna di Sant’Agata), is uitermate geschikt voor de teelt van druiven van hoge kwaliteit. De combinatie van hoogte, bodem en klimaat zorgt voor elegante, complexe wijnen met een duidelijke expressie van het terroir.

Met ongeveer tien hectare aan wijngaarden rondom de cantina zelf, ervaar je hier letterlijk wijn “van druif tot glas” op één plek.

Wijnkelder

Wat Cantina Sant’Evasio bijzonder maakt, is de balans tussen traditionele wijnbouw en moderne vinificatietechnieken. Zoals Piero zegt: we maken wijnen zoals vroeger, maar met de kennis en technologie van vandaag.

In de wijngaard wordt gewerkt met respect voor de natuur. Denk aan handmatige oogst, lage opbrengsten en minimale inzet van chemische middelen. Door technieken zoals groene snoei en zorgvuldige selectie van druiven wordt de kwaliteit van het fruit geoptimaliseerd.

In de kelder ondergaan de wijnen een zorgvuldig proces van fermentatie en rijping. De Barbera-druiven worden bijvoorbeeld gedurende ongeveer tien dagen gemacereerd, gevolgd door een natuurlijke malolactische fermentatie. Daarna rijpen de wijnen vaak langdurig op barriques, wat zorgt voor structuur, diepte en elegantie.

Barbera

De absolute hoofdrolspeler bij Cantina Sant’Evasio is zonder twijfel de Barbera-druif. Deze lokale trots wordt hier in verschillende stijlen geproduceerd, van frisse en fruitige wijnen tot krachtige, houtgerijpte varianten.

Een van de belangrijkste appellaties is de Nizza DOCG, een van de hoogste kwaliteitsniveaus binnen de Barbera-wijnen. Deze wijnen kenmerken zich door hun diepgang, rijp fruit, kruidigheid en lange afdronk.

Daarnaast produceert de cantina ook andere wijnen, waaronder mousserende en aromatische varianten zoals Moscato, waardoor er voor elke smaak en gelegenheid iets te ontdekken valt.

Proeverij

Cantina Sant’Evasio is niet alleen een plek waar wijn wordt gemaakt, maar ook waar je wijn écht kunt beleven. Bezoekers zijn welkom voor rondleidingen en proeverijen, waarbij je kennismaakt met zowel de wijngaarden als de kelder.

Er zijn verschillende arrangementen mogelijk, van een eenvoudige degustatie tot uitgebreide ervaringen met lokale producten en meerdere wijnen. Deze proeverijen geven een compleet beeld van de stijl en kwaliteit van het huis.

Daarnaast neemt de cantina deel aan evenementen en wijninitiatieven in de regio, waarbij ze bijdragen aan de promotie van Nizza DOCG en de wijnen van het Monferrato. Dit maakt Sant’Evasio niet alleen een producent, maar ook een ambassadeur van het gebied.

Aanrader: Giro di Nizza eind april

Proeverij (IT / ENG)
emanuela@santevasiovini.com
0039 0141 726 259

Indruk van Sant’ Evasio

    
   16 recensies  
 
  
    
        Geplaatst op Google  
   
   Gerard Klein Bluemink 
 4 Oktober 2023
 
 
   Perfecte plek, perfect geregeld van proeverijen en restaurants, zeer betrokken
  
 
 
      Geplaatst op Google  
   
   Sander van Bellen 
 2 Oktober 2023
 
 
   We hebben met een groep wijnliefhebbers en levensgenieters een driedaagse trip door Piemonte gehad georganiseerd door Xandra. Het was een mooi en afwisselend programma. Een aanrader voor iedereen die met een groep een leuke, mooie en leerzame wijnreis willen beleven.
  
 
 
      Geplaatst op Google  
   
   Boy Sluiter 
 2 Oktober 2023
 
 
   Samen met 7 andere mannen een fantastische wijnreis beleefd. Het programma dat Xandra samen had gesteld sloot helemaal aan bij onze wensen. Authentieke restaurants, top wijnen en alles van A tot Z geregeld. Het enige dat wij hoefden te doen was puur genieten. En dat is gelukt. Xandra, bedankt voor deze geweldige reis.
  
 
 
      Geplaatst op Google  
   
   Ewald Jansen 
 24 Augustus 2023
 
 
   Mijn Italiaanse tante is de persoon die je alles kan vertellen over de fantastische regio Piëmonte.. en hoe eervol is het dat mijn bedrijf op haar website staat vermeld. Grazie mille Xandra! A presto e Saluti 🇮🇹🍷
  
 
 
      Geplaatst op Google  
   
   Mark de Ruijter-Groenewold 
 11 Augustus 2023
 
 
   Vanmiddag even langs geweest bij het huis van mijn Italiaanse tante. Ik wist niet dat ik nog een tante had maar ze is net zo gezellig als de rest van de familie dus dat zal wel kloppen. Natuurlijk kwam er vrijwel meteen wijn een lekkere hapjes op tafel en voerden we een gezellig gesprek. Dit was nog een aanwijzing dat het echt een verre tante is. Wij hebben veel gebruik gemaakt van haar website om ons voor te bereiden op onze vakantie. Nu blijkt ook nog dat ze een heel leuk mens is. De locatie is top, het gaat ook vast goed komen met de drie appartementen die er gaan komen. Wij gaan zeker terug komen in Piëmont en ook bij Xandra (en bij Rolf)
  
 
 
      Geplaatst op Google  
   
   Michiel de Vor 
 23 Juli 2023
 
 
   Dankzij Xandra (Tante) hebben wij last minute in het hoogseizoen nog een fijne agriturismo gevonden. Communicatie via whatsapp verliep fijn en snel. Geweldig dat ze je zo kan helpen met inside tips
  
 
 
      Geplaatst op Google  
   
   Severien Jansen 
 4 Juli 2023
 
 
   Xan kan je alles vertellen over de Piemonte! De mooiste accommodaties voor je vinden, wijproeverijen organiseren, wandelroutes en restaurants aanbevelen etc. Heerlijk om zo’n Tante te hebben in de mooiste streek van Italie. Bedankt voor al je gouden tips!
  
 
 
      Geplaatst op Google  
   
   Noor Osse 
 4 Juli 2023
 
 
   Voor mijn stage zal ik voor 5 maanden naar Turijn verhuizen. Dit is voor mij een flinke stap waar veel voor geregeld moet en moest worden. Via via hoorde ik over Mijn Italiaanse Tante, en heb toen meteen contact opgenomen voor advies. Door Tante Xandra heb ik nu meer duidelijkheid over belangrijke documentatie (bv. Codice Fiscale) die ik nodig zal hebben, wat mij enorm veel tijd en moeite heeft gescheeld. Daarnaast kan je ook gezellig met haar kletsen. Bedankt Tante Xandra!
  
 
 
      Geplaatst op Google  
   
   Richard Delfsma 
 4 Juli 2023
 
 
   Druk bezig met allerlei instanties en dan is het fijn dat Mijn Italiaanse tante helpt. Super handig en snel antwoord.