De wijn wordt gemaakt in de wijngaard
Dialoog tussen mens en natuur
Van Geraldine de eigenaresse van Villa Ferrari kreeg ik een fles Barbera d’Asti DOCG Superiore van Cascina Carlòt cadeau toen zij bij mij op bezoek was in mijn vintagehuis. Het was destijds midden in de winter, waarbij het huis nog niet goed warm te stoken was. Een mooie rode wijn laat je wangen gloeien en zorgt dat je lichaamstemperatuur stijgt. Nu trek ik niet dagelijks een fles wijn open, maar in deze barre omstandigheden is zo’n verwarmend glas een weldaad.
Een Barbera Superiore DOCG is zeker geen alledaagse wijn, daarom ontkurkte ik hem met enthousiasme. Een verwenmomentje voor mezelf zo in mijn uppie. Een proefhoeveelheid schonk ik in mijn glas. Wauw. Die geur! Het bouquet stoof uit mijn glas. Dat maakt nieuwsgierig naar de smaak. Mama mia: verrukkelijk. Wat een prachtwijn. Als je zo’n parel treft, dan ben ook heel benieuwd naar de rest van de collectie. Maar om nou alleen op pareljacht te gaan…..Daarom heb ik keurig gewacht tot Rolf in Piemonte was en zijn we samen naar Cascina Carlòt gegaan om wijn in te slaan.
Als favoriet toevoegen
Een greep uit de wijncollectie
Witte wijn
- Chardonnay- Roero Arneis
Rode wijn
- Dolcetto- Barbera
- Nebbiolo
- Barbaresco
Dessertwijn
- Zoete wijn- Moscato
