Truffeljager als inspiratiebron

Wat als je werk gebaseerd is op een dosis geluk? Dat je voor succes bovenal ook nog afhankelijk bent van je collega?

De afgelopen maanden ben ik met vele groepen op pad geweest met truffeljager Piero. Elke keer opnieuw een belevenis. Enerzijds door de adrenaline kick die je krijgt als je een truffel vindt. Anderzijds blijft het samenspel tussen Piero en hond Emma een bijzonder tafereel.

Zoals Piero zelf altijd vertelt: ”De hond en ik zijn een symbiose. We kunnen het alleen met elkaar. Zonder Emma vind ik geen truffels. Zij heeft mij nodig.” De training van een truffelhond begint als puppy van zes weken en duurt zo’n drie jaar. Elke hond heeft een ander karakter en een andere manier van sturing nodig. De één gaat zijn eigen gang, de ander wil graag aangemoedigd worden. Voor de hond is het een spel en zij adoreert haar baas. De beloning is groot: continue liefdesbetuigingen en brokjes bij succes.

Truffeljager

Een zwarte truffel vinden is relatief makkelijk. Witte truffel daarentegen is zeldzaam. Het vak van truffeljager beoefen je alleen als je waanzinnig gepassioneerd bent. Rijk word je er niet van. Je staat ’s nachts om 3 uur op, loopt een uur of vijf door het koude en natte bos te struinen met de kans dat je niks vindt. Nacht na nacht. Dat is de realiteit van een truffeljager.

Witte truffel

Maar dan. De scherpe neus van Emma leidt hem naar een plek bedekt met bladeren. Bij de wortel van een populier begint ze te enthousiast graven. Piero hanteert zijn gereedschap om de kleigrond behoedzaam weg te bikken. Emma kwispelt druk. Piero pakt een handje grond en ruikt. Een intense geur dringt zijn neus binnen. Witte truffel zit diep. Dus hij vraagt Emma verder te graven. Opnieuw haalt hij voorzichtig grond weg….en daar….in de aarde ziet hij een klein stukje van het delicate knolletje. Voorzichtig haalt hij het witte goud naar boven. Aarde wordt met uiterste precisie van de truffel gepoetst om hem niet te beschadigen. Dan laat hij Emma de buit zien. Vervolgens krijgt ze honderdduizend knuffels en het welverdiende brokje.

Management team

Elke truffeljacht leer ik steeds meer over dit bijzondere ambacht. Parellellen met de werkvloer, waar ook een wisselwerking is tussen manager en medewerkers, zijn snel getrokken. Je kunt met je management team een training volgen. Gortdroog met interactiemomenten in de banken van een hippe vergaderlocatie. Kom eens paar dagen met je team naar Piemonte. Met je voeten in de klei. Ik ben ervan overtuigd dat de kennis die je op doet beklijft en nooit meer vergeet. Met veel plezier stel ik een reis voor jullie team samen, met onderdeel truffels zoeken.