Visrestaurant Abissi

Als favoriet toevoegen

Cucina di Mare

Adresgegevens

Via Crova 11, 14049 Nizza Monferrrato

“Als een zilte zoen van een zeemeermin”

Nizza Monferrato

Visrestaurant Abissi

Als een parel in een oester.

Als een zilte zoen van een zeemeermin. Zo proeven de verrassende gerechten van visrestaurant Abissi Cucina di Mare. Alsof je de zee induikt en de wonderen van de zeebodem ontdekt. De pracht van de kleurrijke vissen, het adembenemende koraal en de veelzijdige zeesterren zorgen namelijk voor euforie. De kleuren, structuren van de onderwaterwereld prikkelen je zintuigen. Niet alleen op je bord maar ook door de decoratie van het visrestaurant. Bij visrestaurant Abissi dompel je je onder in de mystiek van het nautische leven. Dezelfde ontspannenheid als de zeebewoners heeft ook de bediening. Ze varen mee op jouw tempo. Dus je geniet van je gerechten zonder in een speedboot te zitten. Wat bij sommige restaurants in Italië wel eens het geval kan zijn.

Naar website

Visrestaurant Abissi

Als je in zo’n inspirerende omgeving in goed gezelschap bent, is er alle reden om een fles bubbels open te trekken. Overigens volstrekt normaal in Italië om een lunch of diner te starten met Spumante. Hier bewaren ze een mousserende wijn niet voor Oud en Nieuw, maar elk moment is een goed moment voor Spumante. Wij kozen de Alta Langa van Contratto. Contratto is trouwens één van de wijnhuizen van de Cattedrale Sotterrane. Dit zijn kilometerslange wijnkelders onder de stoeptegels van Canelli. Een verhalenverteller neemt je mee in deze mystieke wereld onder grond. Allora, na een toast op het leven kregen we een amuse van zalm van het huis. Kort gezegd, een heerlijke eetlust-opwekkende bonbon.

Smaakvol

De kaart van Abissi is compact. Tante’s partner mag geen schaal- en schelpdieren. Daardoor was de keuze voor hem iets meer beperkt, toch had hij ook keuzestress omdat er zoveel lekkers te kiezen valt. Ook al lust je helemaal geen vis, je kunt gerust aanschuiven. Als alternatief staan er vegetarische gerechten op de kaart met een bijzondere twist. Zo at hij een gepocheerd ei me een crème van artisjok, gorgonzola en donkere chocolade. Ik genoot van een potje van verschillende vissoorten met Marsala wijn en champignons. Ook dit was bijzonder smaakvol.

Genieten

Wat kwam er verder ter tafel? Polpo, oftwel octpus….werkelijk fantastisch. Zo mals. Zo smaakvol. John en Martijn lieten hun oog vallen op de Fritto Misto Di Pesce alla Piemontese. Een traditioneel gerecht dat je veel terugziet op de Piemontese menukaarten. Desondanks was dit de lekkerste ooit, aldus beide heren. We dronken trouwens een Sauvignon blanc uit de Alto Adige. Een frisse wijn waarbij het bouquet uit het glas stuift. Uiteraard hebben we ons laten verleiden tot een toetje. Ik ga er niet teveel over verklappen, maar die zilte zoen van de zeemeermin…ja….denk daar maar aan.

Gastvrij

Samengevat komt Abissi bij tante op haar favorietenlijstje. Zeker omdat in deze regio veel vlees wordt gegeten, is dit een welkome afwisseling. De medewerkers zijn ontzettend vriendelijk, openhartig en gaan mee in jouw cadans. Dat is prettig. Ook spreken ze Engels, handig als je geen Italiaans spreekt. Visrestaurant Abissi is geopend van woensdag tot en met vrijdag voor het diner. Op zaterdag en zondag ook voor de lunch. De derde zondag van de maand is er altijd antiekmarkt in Nizza Monferrato. Dus je kunt het ook combineren met een bezoek aan dit gemoedelijke stadje.