Terra di Mezzo

Als favoriet toevoegen

Tussen de aarde van Monferrato en de Langhe.

Adresgegevens

Via Giacomo Scotti 32, Motta - Costigliole d'Asti

“Het midden van de aarde”

Costigliole d'Asti

Terra di Mezzo

Laat je verleiden door een zoete kus van tante. Van het huis bij het ‘Menu di Zia’.

Terra di Mezzo in Motta is een plek tussen de steden Asti en Alba en het platteland van Costigliole d’Asti, een keuken tussen traditie en modern en een locatie tussen de wijngebieden Langhe en Monferrato. Een ontmoetingsplek in het midden van het mooiste van Piemonte. Chef-Kok Claudio kookt uit het receptenboekje van zijn nonna. Nonna was in haar jonge jaren dienstmeisje bij het Huis van Savoye. Later trok ze met haar kar voortgetrokken door ossen naar bruiloften en communies en andere evenementen van de rijken om de lekkerste gerechten ter plekke te bereiden. Met pannen, pollepels en messen….een beetje vergelijkbaar met de tegenwoordige foodtrucks, maar dan op topniveau.

Naar website

Receptenboek

Velen hebben van de kookkunsten van oma Terisina Baldovino genoten. Claudio heeft het talent dus van geen vreemde. Om niet alleen zijn gasten te laten proeven van de pure gerechten heeft hij het kookboek “Le ricette che non mi hai scritto” uitgebracht. Allora, het restaurant is net even anders dan het gemiddelde. De inrichting is hip en sfeervol. Kleurrijk jaren ’70 behang en toffe kunst van plaatselijke kunstenaars en van de eigenaars zelf. De andere eigenaar van Terra di Mezzo, Gianni, is de man met de kennis van lokale wijnen. Met alle egards schenkt hij een fijn glas voor je vol. De menukaart wisselt geregeld. Je vindt traditionele gerechten met een eigen touch, maar ook originele smaakmakers die je nergens anders eet. Maar nog leuker: ze hebben een speciaal ‘Menu di Zia’, uitsluitend voor jou als ‘familie van tante’.

Menu di Zia

Tante eet graag bij Terra di Mezzo. Ooit at ik daar de lekkerste polpo-salade (inktvis). Een grote grijns als het gerecht weer op de menukaart verschijnt.

Menu di Zia is een speciaal samengesteld menu voor familie van tante. Jij dus. Meerdere gangen met seizoensproducten. Als afsluiting krijg je een zoete kus van tante van het huis: koffiegourmet met dolci en een amaro.

Pranzo di lavoro

Pranzo di lavoro. Werklunch. Op doordeweekse dagen kun je voor een habbekrats verrukkelijk eten. Een tweegangenmenu inclusief glaasje wijn. Van topkwaliteit. Voor de hardwerkende mens. Soms is vakantie dat ook, door alle indrukken. Alleen van wo t/m vrijdag. Slechts 15 euro.