Osteria del Diavolo
Duivels lekker huwelijk tussen Ligurië en Piemonte op je bord.
Osteria del Diavolo in Asti…waaraan zou dit restaurant haar naam danken? Omdat alles duivels lekker is? Het zou een prima reden zijn, ware het niet, dat het haar naam dankt aan de wielervereniging die huishoudt in de naastgelegen kerk van het Broederschap van San Michele. Astigiaan Giovanni Gerbi was één van de pioniers van het Italiaanse wielrennen. Een leerling-bakker die buitengewone resultaten bereikte op de wielrenfiets. In zijn legendarische rode trui ontketende hij een controverse als ‘Rode duivel’. Een geestig, moedig en slim sportman.
Osteria del Diavolo
Het temperament van de Rode Duivel sprenkelt de keukenbrigade over de gerechten. Zij herkennen zich in de boerenidentiteit die de Piemontese zanger Paolo Conto melancholisch bezingt: “Rode duivel vergeet de weg, kom hier met ons een sinaasappelsapje drinken in het licht van de vergankelijkheid” (vrij vertaald). Kortom, vergeet je dagelijkse beslommeringen en geniet van de heerlijkheden die op je bord verschijnen.
Naar website
