Beleef Costigliole d’Asti in de Piemonte

Costigliole d’Asti ligt in de provincie Asti op het grensgebied van de wijnstreken Monferrato en de Langhe. Een pittoresk dorp met een kleine 5.000 inwoners. Het centrum van het dorp ligt op een heuvel met op de top het indrukwekkende kasteel met vier ronde torens. Kasteel ‘La Rocca’ is tegenwoordig een evenementenlocatie en het huisvest ICIF en Consorzio Barbera d’Asti. Het belangrijkste evenement is Rosso Barbera in het eerste weekend van november. Het gehele kasteel staat dan in het teken van de Barbera-wijn. De grootste proeftafel van de regio ter promotie van deze karaktervolle wijn.

Costigliole d’Asti

De Barberadruif gedijt namelijk uitstekend in de regio van Costigliole d’Asti. De kalkstenen bodem is de perfecte habitat voor de wijnstokken van deze druif. De mineralen uit de kalk vermindert de hoeveelheid zuur in de druif en zorgt voor elegantie. Barberawijnen herken je direct aan de het intense bouquet en verleidelijke robijnrode kleur. Dit Piemontese dorp ademt Barbera, zoals het dorp Barolo de gelijknamige Barolo-wijn uitstraalt. Bij de vele wijnboeren kun je deze en andere wijnen proeven. Wie er trouwens ook goed gedijt, is Mijn Italiaanse tante. Tussen de wijnranken kun je blijven logeren in Casa di Mia Zia Bed & Wine, de voormalige wijnboerderij van tante Xandra Derks.

Zien

De fraaie architectuur in het straatbeeld

Doen

Een kaarsje opsteken in de kerk

Beleven

Een glas Barbera drinken natuurlijk

Wereldreizigers

Costigliole d’Asti is vooral bekend vanwege het ICIF, het Italiaans culinair instituut voor met name buitenlanders. Het opleidingsinstituut organiseert masters, cursussen en opleidingen voor horecaprofessionals om zich te specialiseren in de Italiaanse keuken. Internationaal gerenommeerde chef-koks, sommeliers en andere experts verzorgen de lessen. Je komt daardoor culinaire fijnproevers uit alle windstreken tegen op straat.

Kookworkshop

Ben je een professionele chef-kok, maar vind je het leuk om een Italiaanse maaltijd te leren bereiden? Waaronder zelf pasta maken? Duik de keuken in met Mamma Elvira en zoon Alberto voor een kookworkshop Piemonte.

Mooi dorp

Costigliole d’Asti is niet direct een dorp waar je naartoe rijdt zonder doel. In een klein half uurtje heb je het immers gezien. Maar als je op je gemak rondkuiert, is het desondanks de moeite waard. Natuurlijk het kasteel en daarnaast zijn er verschillende kerkjes. La Confraternita di San Gerolamo is een van de grootste religieuze associaties van zuid Asti en herbergt een uniek museum voor heilige kunst. Dat maakt nieuwsgierig, maar helaas slechts 5 dagen per jaar open.

Restaurants en meer

Wil je een authentieke belevenis? Eet dan bij Da Maddelena. Fel licht, een gedateerde inrichting, maar de beste pizza’s en pasta’s. Mamma staat achter de potten, dochterlief in de bediening. Een authentieke maaltijd eet je ook bij Osteria Roma of Collavini. Eveneens een aanrader is de wijnbar. En verder ga zeker even boodschappen doen bij Borio Antiche Salumeria of een van de vele bakkers die ons dorp telt. Je kunt trouwens ook je auto opladen, hoe handig!

Panchine Gigante

Er staan meerdere Panchine Gigante in Costigliole. Van die reuzenbaken waarop je je weer even een kind voelt. Eén vind je tegenover wijnhuis Cascina Castlet. De andere staat op de top van Bricco Lù. Een bijzondere plek met een liefdeslegende. De vijf cipressen die je van heinde en ver al ziet, leiden je naar deze plek. In dezelfde straat vind je wijnmaker Gosselino.

Verder heb je tientallen andere cantina’s waar je wijn kunt proeven. Bij kaasmakerij Pepe eet je de lekkerste mozzarella.

Truffels zoeken

Een truffeltocht met truffeljager Piero en hond Emma is een ware belevenissen. Hij vertelt over zijn bestaan, de bijzondere symbiose tussen de truffelhond en hem en over truffels. Truffels zoeken in de zomer gaat gepaard met een zwarte truffelproeverij. In het witte truffelseizoen kun je een proeverij bijboeken. Witte truffel is zeldzaam en daardoor kostbaar, maar ook lastig te vinden. Daarom is het nooit zeker of Emma truffel uit de grond graaft. Daardoor extra spannend. Tante gaat mee voor de vertaling. Je kunt deze experience bij haar boeken.

Giachino Vini

De wijnboerenfamilie Giachino woont tegenover tante. In de wijngaard kun je een wijnrank adopteren. Een superleuk cadeau voor een bijzondere verjaardag, trouwerij of jubileum. Tijdens de oogst kun je een dagje het wijnboerenleven van vroeger ervaren. Je helpt mee druiven plukken, vervolgens stamp je deze in de tobbe en krijgt een rondleiding. Tot slot kun je een wijnproeverij bij Giachino Vini boeken voor 20 euro persoon. Ook dan laten ze vol trots de cantina zien. Vraag naar de mogelijkheden bij tante.

Logeren bij tante

Fluitende vogels, fladderende vlinders en als je gelukt hebt een dartelend hertje. Waanzinnig uitzicht op wijnranken met besneeuwde bergtoppen. Luxe vakantieverblijven van alle gemakken voorzien. Rust, ruimte en gezelligheid. Een paar minuten rijden van het dorpscentrum. Dat is in een paar minuten Casa di Mia Zia Bed & Wine. De kunst van het genieten. Het gevoel nergens anders te willen zijn, dan alleen maar hier.

Barbera-wijndorp

Beleef Costigliole d’Asti in de Piemonte